Αυτή την Πέμπτη είναι Τσικνοπέμπτη

Η ημέρα που σύμφωνα με την παράδοση πήρε το όνομα της από την τσίκνα του κρέατος που ψήνουν στα σπίτια και του καμένου λίπους των χοιρινών. Η ημέρα που ημερολογιακά βρίσκεται στην δεύτερη εβδομάδα μετά την έναρξη του Τριωδίου και θεωρείτε κατάλληλη για κραιπάλες μεταξύ των νηστειών
 

Για μένα η Τσικνοπέμπτη δεν σημαίνει μεζεδοπωλείο, κουτούκι και ζωντανή 

μουσική! Το ιδανικό σκηνικό που περιγράφει για εμένα αυτή την μέρα 

είναι σπίτι, τζάκι, κάρβουνα, λουκάνικα και ψησταριά. Πως άλλωστε θα

 μυρίσει το καμένο κρέας και το λίπος των χοιρινών που είπα παραπάνω;

Καταλαβαίνω ότι οι τεχνικές δυσκολίες του ψησίματος με κάρβουνα 

είναι πολλές. Η επιστήμη ωστόσο έχει προχωρήσει αρκετά και έχει

 κάνει άλματα στον κλάδο του barbeque. Οι λύσεις είναι πολλές και 

χωρίς κάρβουνα. Λίγη φαντασία να έχεις μόνο και να είσαι ευρηματικός.

Είναι ευκαιρία να μαζέψεις την παρέα. Να οργανώσεις το μενού, να κάνετε

 τα ψώνια, να μαγειρέψετε και να διασκεδάσετε. Στα πλαίσια της ημέρας 

μπορείς και να μεταμφιεστείς. Κάτι μικρό και με μέτρο πάντα στην 

γελοιότητα γιατί σκέψου ότι έρχεται και η Κυριακή της Αποκριάς.